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Bolachas super fácil

Hoje trago uma receita da minha sogra, são bolachas super fáceis de serem preparadas. Combinam muito bem com um chá ou cafezinho, acompanhas com uma geleia de morango ficam perfeitas! 2 ovos 1/2 xícara de chá de leite (intolerantes ou alérgicos podem usar leite vegetal ou sem lactose) 1 xícara de chá de açúcar (usei o demerara) 1 colher de chá de sal amoníaco 2 colheres de sopa de margarina (usei creme vegetal) 3 xícaras de chá de trigo (é uma quantidade aproximada) Bata por cerca de 2 ou 3 minutos todos ingredientes no liquidificador, menos o trigo. Despejar o conteúdo em uma bacia e adicionar o trigo aos poucos. A massa solta das mãos mas ainda assim precisa enfarinhar a superfície para trabalhar com ela. Abra a massa e corte com os cortadores. Outra opção é fazer rosquinhas como pode ser visto na foto. Leve assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradinhas. DICAS: para variações da receita tradicional adicione um

Molho de tomate caseiro - ketchup natural

Este é um molho muito saboroso e natural. Pode ser usado no preparo de massas, carnes ou mesmo para passar no pão como ketchup.  Varie os temperos para obter sabores diferenciados. Uma dica super bacana é congelar este molho em forma de gelo ou copinhos descartáveis. 2 kg de tomates 4 unidades  ou mais de tomate picados em cubos 1 cebola picada em cubos 1 colher de sobremesa de óleo (uso de girassol) 1 porção de cebolinha 1 porção de salsinha Sal a gosto 1 colher de sobremesa rasa de páprica doce 1 pitada de pimenta calabresa Bata os 2kg de tomates e a salsinha no liquidificador, reserve. Refogue a cebola no óleo e adicione as 4 unidades de tomates picados. Junte os temperos, o molho batido no liquidificador e deixe ferver. Por último acrescente a cebolinha e acerte o sal. Para congelar as porções do molho deixe esfriar bem, depois coloque em forminhas de gelo, potinhos  que vão ao freezer ou em copinhos descartáveis. Dura 30 dias congelado.

Purê de batata - sem lactose

Purê é algo tão prático, que fiquei chateada de não poder mais consumir. Porém, consumir aquela receita tradicional com leite e manteiga. Pensando em uma alternativa, lembrei do purê de couve-flor que aprendi com minha nutricionista já faz algum tempo e o adaptei ao purê de batatas.  Agora temos  receita que principalmente quem for alérgico ou intolerante pode consumir despreocupado. Purê de batata sem lactose 1 couve-flor (de 400g) 8 batatas (600g ou mais) 1 colher de sobremesa de creme vegetal (Becel) ou 2 de azeite de oliva Sal e temperinhos a gosto Co zinhe bem a couve-flor e as batatas. Bata primeiro a couve-flor no liquidificador com algumas colheres da água do cozimento, ela será a base do purê.  Mas atenção, adicione somente a quantia de água suficiente para formar uma pastinha, tome cuidado para não deixar aguado.  Junte as batatas e continue batendo na função pulsar. Volte para a panela e adicione o creme vegetal e tempere a  seu gosto. Sirva com o tradici

Vitamina de mamão e maçã - Sem lactose

300 ml de leite de soja (ou leite sem lactose) 2 fatias de mamão 1 maçã 1 colher de sopa de semente de linhaça 1 colher de sopa de mel ou adoce a seu gosto Bata bem todos ingredientes no liquidificador e sirva em seguida. Decore a seu gosto, aqui eu usei flocos de arroz e um confeito de coração. Varie a receita adicionando outras frutas que você tenha em casa, como: banana, abacate ou morangos.

Smoothie de morangos - Sorvete natural de morangos

Para refrescar um smoothie super natural, sem lactose, sem açúcar e muito saboroso feito com apenas dois ingredientes. 2 bananas picadas em rodelinhas e congeladas 10 morangos Bata bem os dois ingredientes no liquidificador ou processador até que fiquem bem cremosos. Se você achar que não está doce o suficiente para o seu gosto, acrescente um pouco de mel.

Bolo de Chocolate de liquidificador super fácil - sem lactose

Quem disse que bolo saboroso precisa dar trabalho? E que alérgico ou intolerante à lactose não pode comer bolo de chocolate? Esta é uma receita versátil, já testei está receita com leite, café coado e também com água. Para os alérgicos ou intolerantes basta cuidar com as substituições dos ingredientes. Usem os que vocês já estão habituados. 1 xícara de chá de leite morno (ou água quente- se você for intolerante ou alérgico, ou café coado para um outra versão) 3 ovos inteiros 4 colheres de sopa de margarina (ou creme vegetal - se você for intolerante ou alérgico, ou manteiga ghee) 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de amido de milho Bata todos ingredientes no liquidificador.  Coloque e uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar para colocar a cobertura. Cobertura 1 lata de creme de leite (

Requeijão caseiro super fácil

Está é uma receita que além de prática é muito econômica!! Com rendimento de aproximadamente 500g ou o equivalente a duas medidas e meia do potinho comprado pronto.  O sabor também não perde em nada ao convencional, na realidade é muito mais saboroso!! como fazer requeijão caseiro 250g de Ricota fresca ou Queijo minas frescal 1/2 xícara de leite desnatado 50g de queijo parmesão ralado Sal se achar que precisa Ferva o leite e bata com todos ingredientes no liquidificador durante 4 minutos. Após, baixe a velocidade e continue batendo até ficar cremoso. Deixe esfriar e conserve bem tampado na geladeira por até uma semana. Rende aproximadamente 500g (dois potes e meio da medida convencional do comprado no mercado) A validade é de uma semana e mantido em refrigeração. Como já tinha postado esta receita também lá no Chá Mate com Pinhão , abaixo vocês podem conferir mais fotos da consistência e rendimento desta receita. DICA: você pode temperar com ervas frescas,

Bolo de Milho Cremoso

Já postei esta receita faz algum tempo lá no blog  Chá Mate com Pinhão . Como é uma receita muito prática e saborosa, compartilho novamente com vocês. 3 xícaras de chá de leite 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar ½ xícara de chá de amido de milho 1 ½ xícara de milho triturado (ou 1 xícara de chá de fubá) 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional) 2 colheres de sopa de manteiga ½ xícara de chá de leite de coco 1 colher de sopa de fermento para bolo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar tudo muito bem.  Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180°C por cerca de 40 minutos.  Para ver se está pronto use um palito, se ele sair limpo já estará bom.