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Bobo de palmito ultraprático

Sabe aquela receita super confort food , prática e que combina com qualquer ocasião?! Principalmente para os dias de preguiça para cozinhar?! É esta receita de Bobó de palmito maravilhoso!!! Ele foi feito com creme de aipim (macaxeira ou mandioca) e abóbora, por isso fica com uma cor linda! Receita de Bobó de Palmito 1 cebola 3 a 4 tomates 1 pimentão amarelo 1 vidro de palmito Alho, sal, pimenta do reino (temperos do seu gosto) Refogue todos os ingredientes, tempere a gosto e reserve. Creme de aipim 500g de aipim bem cozido 200g de abóbora cozida 1 vidro de leite de coco (200ml) Bata bem todos ingredientes no liquidificador. Se precisar, adicione aos poucos a água do cozimento. Vá batendo na função pulsar do liquidificador até ele ficar bem cremoso. Misture o creme com a primeira etapa reservada na panela e finalize cheiro verde.

Torta cremosa de abóbora

Esta é uma das tortas mais saborosas que você poderá provar. Além de super nutritiva e é muito cremosa. Por aqui, nós amamos receitas que levam ingredientes tradicionais, simples e que geralmente as pessoas torcem o nariz. E gostamos mais ainda de receitas que levam legumes e/ou verduras, mas que ficam com outra personalidade. Torta salgada de abóbora - Salted Pumpkin pie 700g de abóbora cozida 1 xícara de chá da água do cozimento 1 xícara de chá de óleo 3 ovos Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de chá de cebola e/ou alho em pó (opcional) 1 colher de chá de fermento para bolo 2 xícaras de chá de trigo Recheio: Requeijão ou Queijo Vegetal Agora é a parte mais difícil da receita: Bater tudo no liquidificador, rechear com requeijão e levar assar por cerca de 45 minutos. Receita bônus para quem não pode consumir lactose Queijo vegetal cremoso de castanha 1 xícara de chá de castanha de caju demolhada por 4h e lavada Sal e temperos a gosto 40ml de água 1 colher de sobremesa levedura nut

Purê de batata - sem lactose

Purê é algo tão prático, que fiquei chateada de não poder mais consumir. Porém, consumir aquela receita tradicional com leite e manteiga. Pensando em uma alternativa, lembrei do purê de couve-flor que aprendi com minha nutricionista já faz algum tempo e o adaptei ao purê de batatas.  Agora temos  receita que principalmente quem for alérgico ou intolerante pode consumir despreocupado. Purê de batata sem lactose 1 couve-flor (de 400g) 8 batatas (600g ou mais) 1 colher de sobremesa de creme vegetal (Becel) ou 2 de azeite de oliva Sal e temperinhos a gosto Co zinhe bem a couve-flor e as batatas. Bata primeiro a couve-flor no liquidificador com algumas colheres da água do cozimento, ela será a base do purê.  Mas atenção, adicione somente a quantia de água suficiente para formar uma pastinha, tome cuidado para não deixar aguado.  Junte as batatas e continue batendo na função pulsar. Volte para a panela e adicione o creme vegetal e tempere a  seu gosto. Sirva com o tradici

Requeijão caseiro super fácil

Está é uma receita que além de prática é muito econômica!! Com rendimento de aproximadamente 500g ou o equivalente a duas medidas e meia do potinho comprado pronto.  O sabor também não perde em nada ao convencional, na realidade é muito mais saboroso!! como fazer requeijão caseiro 250g de Ricota fresca ou Queijo minas frescal 1/2 xícara de leite desnatado 50g de queijo parmesão ralado Sal se achar que precisa Ferva o leite e bata com todos ingredientes no liquidificador durante 4 minutos. Após, baixe a velocidade e continue batendo até ficar cremoso. Deixe esfriar e conserve bem tampado na geladeira por até uma semana. Rende aproximadamente 500g (dois potes e meio da medida convencional do comprado no mercado) A validade é de uma semana e mantido em refrigeração. Como já tinha postado esta receita também lá no Chá Mate com Pinhão , abaixo vocês podem conferir mais fotos da consistência e rendimento desta receita. DICA: você pode temperar com ervas frescas,

Torta de arroz - sem glúten - reaproveitamento de alimentos

Está é uma receita super prática e muito versátil.  Além de reaproveitar alguns alimentos esquecidos na geladeira, você também poderá substituir a cenoura e a couve pelo que você tiver disponível em casa. Torta de arroz - sem glúten 2 xícaras de chá de arroz cozido 4 ovos 1/2 xícara de chá de leite (pode usar um leite vegetal de sua preferência ou água) 1 colher de sobremesa de margarina ou manteiga em temperatura ambiente 1 cenoura ralada 1 colher de sopa de azeitonas picadas couve picada ou cheiro verde cubinhos de queijo ou queijo ralado (opcional) Bata no liquidificador os ovos, o leite e a margarina. Misture com os demais ingredientes e leve assar a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que o centro fique firme. DICAS: use o que tiver na geladeira, adapte a receita ao seu gosto. Use abobrinha, tomates, ervilhas, milho verde, acelga ou o que você gostar. Mas atenção  se for usar legumes como chuchu ou abobrinha sugiro que acrescente uma colher de sopa de amido

Torta de ricota com recheio de legumes

Esta é uma variação das receitas tradicionais de torta de liquidificador. Seu diferencial está na massa que leva ricota e ganha uma consistência bem leve. Torta de ricota com legumes Massa 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ½ xícara de chá de leite 250g de ricota 4 a 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó Sal e pimenta a gosto Bater todos ingredientes no liquidificador Despejar metade da massa em um refratário untado e enfarinhado. Adicionar o recheio e em seguida o restante da massa Polvilhe com queijo ralado se quiser e leve assar em forno preaquecido em 180ºC por cerca de 50 minutos ou até que formem pequenas rachaduras na superfície da massa. Recheio 1 chuchu ralado 1 cenoura ralada 100g de peito de peru picado (pode ser substituído por frango desfiado, apenas colocar os legumes, lombo, carne seca ou algo que você preferir) Sal e cheiro verde à gosto Azeitonas sem caroço picadas 2 colheres de sopa de av