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Mostrando postagens com o rótulo Patês - Geleias - Molhos

Molho de tomate caseiro - ketchup natural

Este é um molho muito saboroso e natural. Pode ser usado no preparo de massas, carnes ou mesmo para passar no pão como ketchup.  Varie os temperos para obter sabores diferenciados. Uma dica super bacana é congelar este molho em forma de gelo ou copinhos descartáveis. 2 kg de tomates 4 unidades  ou mais de tomate picados em cubos 1 cebola picada em cubos 1 colher de sobremesa de óleo (uso de girassol) 1 porção de cebolinha 1 porção de salsinha Sal a gosto 1 colher de sobremesa rasa de páprica doce 1 pitada de pimenta calabresa Bata os 2kg de tomates e a salsinha no liquidificador, reserve. Refogue a cebola no óleo e adicione as 4 unidades de tomates picados. Junte os temperos, o molho batido no liquidificador e deixe ferver. Por último acrescente a cebolinha e acerte o sal. Para congelar as porções do molho deixe esfriar bem, depois coloque em forminhas de gelo, potinhos  que vão ao freezer ou em copinhos descartáveis. Dura 30 dias congelado.

Requeijão caseiro super fácil

Está é uma receita que além de prática é muito econômica!! Com rendimento de aproximadamente 500g ou o equivalente a duas medidas e meia do potinho comprado pronto.  O sabor também não perde em nada ao convencional, na realidade é muito mais saboroso!! como fazer requeijão caseiro 250g de Ricota fresca ou Queijo minas frescal 1/2 xícara de leite desnatado 50g de queijo parmesão ralado Sal se achar que precisa Ferva o leite e bata com todos ingredientes no liquidificador durante 4 minutos. Após, baixe a velocidade e continue batendo até ficar cremoso. Deixe esfriar e conserve bem tampado na geladeira por até uma semana. Rende aproximadamente 500g (dois potes e meio da medida convencional do comprado no mercado) A validade é de uma semana e mantido em refrigeração. Como já tinha postado esta receita também lá no Chá Mate com Pinhão , abaixo vocês podem conferir mais fotos da consistência e rendimento desta receita. DICA: você pode temperar com ervas frescas,

Panquecas com molho caseiro de cenoura - sem lactose e sem glúten

Massa da Panqueca 2 ovos 1 xícara de chá de água 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de fécula de araruta (fécula de mandioca ou polvilho doce) 14 colheres de sopa de farinha de arroz 1 colher de sopa de fermento em pó Sal e temperos a gosto Bata todos ingredientes no liquidificador.  Prepare as panquecas em uma frigideira. Recheio 400g de carne moída 3 colheres de sopa de alho desidratado ou 4 dentes de alho picados temperos a seu gosto Refogue bem a carne moída e reserve. DICA: Você pode variar o recheio ao seu gosto.  Molho de cenoura 2 cenouras grandes 6 colheres de sopa de água 6 colheres de sopa de molho shoyu ou molho inglês (opcional) 2 colheres de sopa de alho desidratado 6 colheres de sopa de água ou iogurte natural de soja ½  xícara de chá de azeite (aproximadamente) Bata bem no liquidificador todos ingredientes, exceto o azeite, até obter um creme. Continue batendo e adicionando o azeite aos poucos até atingir a consistên

Maionese de cenoura - Sem lactose

Este é o meu molho favorito! É uma receita muito saudável e extremamente prática de ser preparada. Não vai ovos, nem leite e sua consistência é do amido natural do aipim ou da batata. É uma ótima sugestão para os intolerantes ou alérgicos. É uma variação para a tradicional maionese, pode ser consumido com pão, torradas, molho de saladas ou carnes. Depois de gelado ele fica com uma consistência mais firminha, parecido mesmo com a maionese comum. 2 cenouras grandes 3 batatas médias ou 4 pedaços de aipim 2 colheres de sopa de alho desidratado Sal a gosto 1/2 xícara de chá de azeite ou óleo de girassol (aproximadamente) Cozinhe bem as cenouras e as batatas (se usar o aipim, lembre de tirar os fiapos dele depois de cozido). Reserve um pouco da água do cozimento para ajudar a bater os ingredientes no liquidificador, tome cuidado para não deixar aguado. Bata bem no liquidificador todos ingredientes, vá adicionando o azeite aos poucos até que obtenha um molho bem cremoso e