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Panettone de Liquidificador e sem sova

Receita ultra prática de Panettone ou Chocottone feito no liquidificador e sem precisar sovar a massa. Encontrei a receita original no canal da Gordices da Deia, onde ela posta várias dicas e dá uma aula para quem quiser fazer Panettone para vender no Natal.




Receita de Panettone ou Chocottone feito no liquidificador

Ingredientes:
3 ovos 
120g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
120g de açúcar
10 g de fermento biológico Seco ou 30g do fresco (fermento de pão)
250 ml de água morna
1 colher de chá de essência de Panetone

Bater todos ingredientes no liquidificador e misturar:
500 g de Farinha de Trigo

Deixar descansar por cerca de 40 minutos.
OBS: Fica uma massa macia e pegajosa.

Após o descanso adicione 300g de gotas de chocolate ou Frutas Cristalizadas (para as frutas cristalizadas misture também 1 colher de sopa rasa de amido de milho para que elas não afundarem na massa ao assar)

Arrume a massa na forma, pode ser a própria para panettone ou a que você tiver em casa.
Deixe descansar por mais 30min e leve assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que  palito saia seco.

Considerações:
Esta receita de panetone de liquidificador fica saborosa, mas vamos lembrar que é uma receita de pão de liquidificador.

Portanto, ficará mais pesadinho (como todo pão feito no liquidificador) e com a textura mais parecida com a de um bolo mesmo, como pode ser visto na foto abaixo.
É uma receita fácil, fica muito gostosa, mas se você esperar um resultado 100% de panetone tradicional vai se decepcionar. Pois as etapas de preparo e fermentação são bem mais elaboradas do que as desta receita, que tem o objetivo de ser prática e bem mais rápida..




Abaixo vocês podem ver o link do vídeo da Gordices da Deia

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